Im Interview mit FOCUS Online: Wie gesund sind Smoothies?

Auch wenn uns die Werbung weismachen will, dass wir uns etwas Gutes tun. In den beliebten Smoothies ist „genauso viel Zucker wie in Cola“, warnt Ernährungsexpertin Christine Kikisch. Erstaunlicherweise geht es hier vor allem um eins: Die Art der Verarbeitung. Drei Äpfel, eine Banane und verschiedene Beeren – das klingt nach einem gesunden Vitaminmix. Doch […]

Im Interview mit FOCUS Online: Die perfekte Mahlzeit

Drei Mal drei ist die Zauberformel für gesunde Ernährung. Denn alle drei Mahlzeiten sollten im besten Fall die drei Makronährstoffe Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett beinhalten. Dabei sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt – Und gesund widerspricht sich nicht mit genussvoll. Im Interview mit FOCUS Online verrate ich die Universalformel für gesunde Ernährung. Diese kommt nicht nur der […]

Workout für Deinen Darm

Ja, richtig gelesen! Nicht nur Du – auch Dein Darm muss lebenslang trainieren, damit Du fit, gesund und energiegeladen bleibst! Denn die Aufgaben dieses ca. 9 Meter langen Schlauchs in Deinem Bauch reichen weit über Verdauung und den Transport der Nahrung hinaus. Die immens große Bedeutung unseres Darms für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden sind mit […]

Power mit Porridge

Porridge ist warmes Soulfood zum Frühstück Ein ausgewogenes Frühstück ist Dein erster Energieschub für den Tag. Danach kannst Du Dich besser konzentrieren und musst keine Heißhungerattacken in der ersten Tageshälfte befürchten. Eine perfekte Basiszutat für ein wertvolles Frühstück sind Haferflocken. Die komplexen Kohlenhydrate aus dem Vollkorn sind ein toller Treibstoff für Dein Gehirn und sorgen […]

Trendnährstoff Protein – brauchst Du spezielle Produkte um Deinen Eiweißbedarf zu decken?

Höre meine Meinung zu Protein-Produkten auf Bayern 2 Der Umsatz von besonders eiweißhaltigen oder mit Eiweiß angereicherten Lebensmitteln ist in den letzten vier Jahren um 62% gestiegen (Quelle: Gesellschaft für Konsumforschung). Und auch auf der diesjährigen Ernährungsmesse Anuga in Köln standen Protein-Produkte im Mittelpunkt – egal ob fleischhaltig, vegetarisch oder vegan. Angesagte proteinhaltige Lebensmittel sind […]

Wie gut sind wieder aufgetaute Lebensmittel? taff wollte es wissen

Das ProSieben Magazin taff hat bei mir nachgefragt Lebensmittel einzufrieren ist grundsätzlich eine gute Konservierungsmethode. Wenn Du sie frisch und richtig vorbereitet einfrierst bleiben vergleichsweise viele Nährstoffe erhalten. Aber was ist für das Gefrierfach geeignet und wie schmeckt es nach dem Auftauen? Backwaren und Teig beispielsweise taugen dafür sehr gut und verlieren durch das Auftauen nicht […]

Ernährung im Job – Investiere in Dich selbst #1

Vor kurzem habe ich für die Mitarbeiter der Münchner Anwaltskanzlei Hogan Lovells einen Vortrag darüber gehalten wie es gelingt gesunde Ernährung in einen stressigen Alltag mit Job, Familie und allen Verpflichtungen, die man eben so hat, zu integrieren. Die wichtigsten Informationen, warum sich gute Ernährung für Dich lohnt, habe ich in einer kleinen Serie mit […]

One-Pot-Pasta nach Martha Stewart

Die golden Zeiten der Lifestyle-Ikone Martha Stewart sind zwar schon lange vorbei, aber für ihre geniale Idee der One-Pot-Pasta bin ich ihr super dankbar. Diese Art ein Pasta-Gericht zu kochen ist alles andere als überholt und entspricht mir voll und ganz: mit wenigen einfachen aber guten Zutaten super leicht und schnell gemacht. Das Ergebnis ist ein […]

Sind alle Kalorien gleich?

Jeden Tag verbrennst Du eine bestimmte Menge an Kilokalorien bzw. Energie. Die Menge ist abhängig von Deinem Alter, Geschlecht, Muskelmasse, dem Ausmaß Deiner Aktivität sowie Deinem persönlichen Grundumsatz. Es gibt verschiedene Formeln mit denen Du Deinen persönlichen Energieverbrauch berechnen kannst. Wenn Du regelmäßig mehr Kalorien zu Dir nimmst als Du verbrennst, dann nimmst Du zu. Der Körper […]

Gesunder Blitzlunch mit Couscous

Hier kommt eine Inspiration für ein sehr schnelles Gericht mit Couscous, Feta und Paprika. Du kannst es in 15 Minuten aus wenigen Zutaten frisch zubereiten. Die Zutaten eignen sich auch gut für Deinen Vorrat, so dass Du ein vollwertiges Essen in petto hast, ohne extra einkaufen zu müssen. Dieses Couscous-Gericht ist sehr ausgewogen. Es enthält […]