Im Interview mit FOCUS Online: Wie gesund sind Smoothies?

Auch wenn uns die Werbung weismachen will, dass wir uns etwas Gutes tun. In den beliebten Smoothies ist „genauso viel Zucker wie in Cola“, warnt Ernährungsexpertin Christine Kikisch. Erstaunlicherweise geht es hier vor allem um eins: Die Art der Verarbeitung. Drei Äpfel, eine Banane und verschiedene Beeren – das klingt nach einem gesunden Vitaminmix. Doch […]

Im Interview mit FOCUS Online: Die perfekte Mahlzeit

Drei Mal drei ist die Zauberformel für gesunde Ernährung. Denn alle drei Mahlzeiten sollten im besten Fall die drei Makronährstoffe Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett beinhalten. Dabei sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt – Und gesund widerspricht sich nicht mit genussvoll. Im Interview mit FOCUS Online verrate ich die Universalformel für gesunde Ernährung. Diese kommt nicht nur der […]

Trendnährstoff Protein – brauchst Du spezielle Produkte um Deinen Eiweißbedarf zu decken?

Höre meine Meinung zu Protein-Produkten auf Bayern 2 Der Umsatz von besonders eiweißhaltigen oder mit Eiweiß angereicherten Lebensmitteln ist in den letzten vier Jahren um 62% gestiegen (Quelle: Gesellschaft für Konsumforschung). Und auch auf der diesjährigen Ernährungsmesse Anuga in Köln standen Protein-Produkte im Mittelpunkt – egal ob fleischhaltig, vegetarisch oder vegan. Angesagte proteinhaltige Lebensmittel sind […]

Wie gut sind wieder aufgetaute Lebensmittel? taff wollte es wissen

Das ProSieben Magazin taff hat bei mir nachgefragt Lebensmittel einzufrieren ist grundsätzlich eine gute Konservierungsmethode. Wenn Du sie frisch und richtig vorbereitet einfrierst bleiben vergleichsweise viele Nährstoffe erhalten. Aber was ist für das Gefrierfach geeignet und wie schmeckt es nach dem Auftauen? Backwaren und Teig beispielsweise taugen dafür sehr gut und verlieren durch das Auftauen nicht […]

Sieben Wochen auf Alkohol verzichten? Meine Meinung dazu auf BAYERN 2

Meine Meinung zum Verzicht auf Alkohol in einem Beitrag auf Bayern 2: Link: Verzichten mit Sinn – „Sieben Wochen ohne Alkohol“ Es ist natürlich nie ein Fehler auf alkoholische Getränke zu verzichten, denn es entlastet den Organismus, spart Kalorien und man fühlt sich wacher und fitter ohne Alkohol. Der wichtigste Grund eine Zeit lang auf Alkohol zu verzichten […]