Hier kommt eine Inspiration für ein sehr schnelles Gericht mit Couscous, Feta und Paprika. Du kannst es in 15 Minuten aus wenigen Zutaten frisch zubereiten. Die Zutaten eignen sich auch gut für Deinen Vorrat, so dass Du ein vollwertiges Essen in petto hast, ohne extra einkaufen zu müssen.
Dieses Couscous-Gericht ist sehr ausgewogen. Es enthält komplexe Kohlenhydrate, Eiweiß und gesättigte Fettsäuren sowie Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe.
Diese Mahlzeit macht Dich für Stunden angenehm satt und beugt dem bösen Heißhunger vor.
Zutaten für 2-3 Portionen:
50g Couscous
1 gelbe und 1 rote Paprika
1 Feta
Koriander oder Petersilie
Olivenöl
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Chiliflocken
Zubereitung
Couscous in eine Schüssel geben, mit der doppelten Menge kochendem Wasser übergießen, etwas Salz dazu geben und zugedeckt ca. 10 Minuten quellen lassen.
Währendessen die Paprika putzen, in Stücke schneiden und ebenfalls ca. 10 Minuten anbraten. Den Feta in Würfel schneiden. Je nach Vorliebe oder Vorrat den Koriander oder die Petersilie waschen und hacken. Anschließend alles vermengen und mit den übrigen Zutaten würzen.
