Heute ist Earth Day!
Das Earth Day–Motto 2021 in Deutschland: „Jeder Bissen zählt. Schütze was du isst – schütze unsere Erde“
Es formuliert den Anspruch an Jeden von uns – Verbraucher, Lebensmittelhandel, Landwirtschaft, Fischerei, Lebensmittelproduktion, und die Lieferketten – sich für globale Ressourcen-Schonung zu engagieren.
Jeder kann einen Beitrag dazu leisten. Fange zum Beispiel damit an dir deine Ernährungsgewohnheiten bewusst zu machen und evtl. anzupassen.
Nach den Empfehlungen der EAT-Lancet Kommission für eine nachhaltige und gesunde Ernährung sollten wir Menschen unseren Konsum von Fleisch und Zucker halbieren und den Konsum von Gemüse und Obst verdoppeln!
Das ist genial: mit denselben Vorgaben können wir gleichzeitig etwas für unsere Gesundheit und die Gesundheit unserer Erde tun!
Dein FOODPRINT zählt
Das bedeutet nicht, dass du von heute auf morgen auf alles verzichten sollst, was dir lieb und lecker ist. Es sollte bedeuten, dass du dir bewusst machst wie Lebensmittel angebaut, gezüchtet, gefischt, transportiert, gelagert und verarbeitet werden.
Wenn du anfängst dir mehr nachhaltigere Gewohnheiten anzueignen, beim Einkaufen, beim Essen und beim Verwerten, ist das ein Beitrag, der zählt. Wie und was wir essen hat weitreichende Auswirkungen auf unser Klima.
Als Verbraucher können wir aber nicht alles leisten. Die Zusammenhänge von Anbau von Lebensmitteln, Transport, Lagerung etc. sind unglaublich komplex. Politik, Wirtschaft, Verbände, Organisationen; alle sind aufgerufen ökologisch verantwortungsvoll zu handeln, damit wir alle zunehmend die Ressourcen unserer Erde und unserer Gesundheit schützen. Jeder Schritt zählt!
Der Earth Day am 22. April gibt jährlich das Leitmotiv für vielfältige Aktionen rund um das breite Spektrum des Umwelt- und Klimaschutz für jeden, um die persönliche Umwelt-Agenda anzustoßen und dauerhaft umzusetzen. Seit der Gründung vor über 50 Jahren in den USA ist der Umweltaktionstag Earth Day am 22- April zu einer weltweiten Umwelt- Volksbewegung in 199 Ländern der Erde gewachsen und wird auch von den Delegierten der UNO als Mahnung an die Länder der Erde gesehen, sich aktiv gemeinsam um zukunftsfähige Lösungen pro Umwelt und Klima bindend zu engagieren. Die Earth Day- Bewegung ruft die Menschen am 22. April auf:“Make every day Earth Day“- „Tu jeden Tag etwas für die Umwelt, sei umweltfit“.
In Deutschland agiert seit 1994 das Deutsche Komitee e.V. von Earth Day International als gemeinnützige, eigenständige Umweltinitiative. Die Aktionen zur Umweltbildung stehen unter dem Motto: „Erst das Wissen über die Zusammenhänge alles Lebens gibt dem Wollen die Chance zum Handeln”. Daraus ergibt sich das Bewusstsein zum Handeln für das eigene Leben und die übrige Welt. Die drohenden ökologischen Umbrüche verlangen ein globales Umdenken. Es sind viele kleine Schritte und jeder kann sie gehen.
Dazu wird jedes Jahr am „Welt-Earth Day“, dem auch von der UNO propagierten „Tag der Erde“ am Earth Day, 22. April aufgerufen.
Earth Day Deutsches Komitee e.V. geht beispielhaft voran mit positiven Aktionen, mit Aufklärungs- und Bildungsarbeit zum Schutz der Umwelt und des Weltklima.
#earthday #planetaryhealthdiet #sustainability #klimaschutz #foodprint
Hier findest du ein veganes Rezept von mir.
